Trepuzzi, terzo appuntamento domani, sabato 15 agosto 2026 – a partire dalle 20 a Palazzo Guerrieri – con i Dialoghi del Mediterraneo di Bande a Food – Sapori tra due Mari, spin-off enogastronomico di Bande a Sud realizzato con Mercatino del Gusto, main partner del progetto, nell’ambito del programma sostenuto da Regione Puglia, Provincia di Lecce, Comune di Trepuzzi e Comitato Feste Patronali Trepuzzi.
Titolo dell’incontro, “L’oro del Mediterraneo e il pianto del Salento – L’anima di un continente d’acqua”, dedicato all’ulivo e all’olio come elementi centrali della storia, dell’economia, del paesaggio e della cultura dei Paesi mediterranei. Il confronto partirà dal valore identitario dell’ulivo, presenza comune sulle diverse sponde del Mediterraneo, per arrivare alle profonde trasformazioni che hanno interessato negli ultimi anni il paesaggio salentino e alle prospettive future del settore e del territorio.
Interverranno Jessica Niglio, Aldo Patruno, Genni Perlangeli e Paola Pomarico. Presentano Michele Bruno e Francesco Zompì.
A seguire, il Cooking Show “Piatto della Pace”, che avrà come protagonista Francesca Arcuti del ristorante Petricore di Nardò: una proposta che metterà insieme ingredienti e preparazioni appartenenti a diverse tradizioni mediterranee, con un’insalata di grano, ceci, noci, zucchine alla scapece, limone candito marocchino e olio extravergine di oliva e, a seguire, msemen, pollo in olio cottura, muhammara, vincotto e kefir. Il cooking show sarà presentato da Katia Perrone e Francesco Zompì.
Dopo l’esordio dello scorso anno, la manifestazione continua a rivolgere il suo sguardo al Mediterraneo e all’enogastronomia come strumento di dialogo tra i popoli: un mare che per millenni è stato attraversato da persone, ingredienti, tecniche e tradizioni e sulle cui sponde culture differenti hanno imparato a conoscersi e contaminarsi. La tavola diventa il luogo simbolico dal quale far partire un messaggio di pace e fratellanza. Sedersi insieme, assaporare i cibi dell’altro e conoscere le storie custodite nelle ricette significa entrare in contatto con culture diverse e, nello stesso tempo, scoprirne radici tanto differenti quanto sorprendentemente comuni.
