La storia non è mai del tutto sepolta, persa, o dimenticata. Lo dimostrano vecchie e antiche testimonianze visibili a tutti, come l’antico frantoio ipogeo a due navate che si trova in un terreno abbandonato
nella zona ex 167 B di Lecce. Un “trappito” che dimostra le antiche tradizioni salentine e che rappresenta quello che era il protagonista dell’economia agricola pugliese già nel XVI secolo, del quale il cittadino Filippo Montinari parla a lungo nella pagina Facebook “Lecce di ieri- Città di oggi”, chiedendo un’immediata valorizzazione di tale reperto storico rinvenuto da anni e che versa purtroppo nel più totale stato d’abbandono.
