torna protagonista anche lo chef salentino Luca Sabetta, classe 1991, originario di San Cesario di Lecce e chef del ristorante "Anima & Cuore" di Galatina.
Dopo le esperienze delle precedenti edizioni, Sabetta conferma la sua presenza nella settimana sanremese, portando la propria firma culinaria all’interno degli spazi hospitality più esclusivi, tra cui Casa Sanremo e il prestigioso Roof Garden curato da Gambero Rosso. Chef conosciuto per la valorizzazione delle materie prime del territorio e per un approccio che unisce tradizione e creatività, Luca Sabetta porterà a Sanremo una proposta gastronomica che racconta la Puglia attraverso tecniche contemporanee e attenzione alla qualità. Durante la settimana del Festival, sarà coinvolto in attività dedicate a ospiti, artisti e professionisti del settore, contribuendo a rendere l’esperienza sanremese un viaggio multisensoriale che unisce musica e gusto.
Un traguardo importante per Sabetta, che della sua terra porta in alto non solo il nome, ma anche i sapori. Il suo è un viaggio culinario basato sulla filosofia del “chilometro zero”: ingredienti freschi e scelti con cura. La sua presenza a Sanremo testimonia ancora una volta come il Festival non sia soltanto musica, ma anche racconto del territorio, promozione delle eccellenze italiane e incontro tra arte e gastronomia.
E lo chef salentino è già pronto ad incontrare e deliziare il palato di tanti artisti che saliranno sul palco dell'Ariston, come il rapper napoletano Luchè del quale dice: "Siamo due mondi opposti ma abbiamo vissuto la stessa storia tra ombre e luci. Le sue e le mie difficoltà personali e artistiche non sono state ostacoli, ma parte integrante di un percorso formativo. Un percorso travagliato che non ha mai interrotto la ricerca artistica, ma che anzi ne ha rafforzato autenticità e impatto. Luchè a tavola predilige la pasta al ragù, la pizza napoletana e i piatti di mare; la sua alimentazione è genuina e controllata ma non rinuncia ai piatti della tradizione. Per lui la vera ricetta del successo è avere identità, passione...e un buon piatto di pasta".
E ancora, Serena Brancale, che pur seguendo una dieta ferrea prima delle esibizioni non rinuncia ai sapori autentici della sua terra collegando il cibo a momenti di vita, calore e tradizione, Fedez, amante della pizza margherita, e Francesco Renga, cuoco improvvisato per i suoi figli e grande estimatore dei piatti tipici della tradizione italiana.

Anche la Puglia, quindi, presente al Festival di Sanremo '26, raccontata piatto dopo piatto tra identità, cultura e passione.